Description

Matcha de spécialité – 40g

Un voyage au cœur du Japon ☕🍃
Tout comme pour nos cafés, nous avons mis un soin particulier dans le sourcing et la préparation de notre matcha. Véritable superaliment, ce matcha est élaboré à partir de feuilles de thé vert (Camellia sinensis) finement réduites en poudre. Il regorge de vertus antioxydantes, stimulantes et détoxifiantes.

Un matcha de cérémonie d’exception 🌱

Notre matcha provient de la première récolte et est un assemblage de deux cultivateurs : Saemidori et Yabukita. Il est produit dans la région de Yame, sur l’île de Kyushu, au Japon, et plus précisément du Yame Chuo Tea Garden, une production familiale transmise depuis huit générations. 👨‍👩‍👧‍👦

Des conditions parfaites 🌞

L’île de Kyushu, située au sud du Japon, bénéficie de conditions climatiques idéales qui confèrent à son thé une douceur caractéristique. La variété Saemidori, avec ses notes douces, fruitées et beurrées, se développe particulièrement bien grâce à l’absence de gel en hiver.

En tasse :

Notre matcha révèle des notes iodées, crémeuses et fruitées, accompagnées d’une belle astringence et d’une longueur en bouche typiquement umami. Un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse.

Le matcha de spécialité que nous vous proposons est un véritable délice pour les amateurs de thé raffiné, une expérience à savourer à chaque tasse. 🍵✨